CUVÉE PIRQUE
Cabernet Sauvignon Chardonnay CarmenèreEsta línea es el corazón de CASAFÈVRE, destacando sus mejores campos de Pirque, una de las D.O. o Denominaciones de Origen más importantes del mundo. Tres viñedos ubicados en diferentes terrazas del Valle del Alto Maipo para nuestras tres principales variedades.
BOCA CHICA, el viñedo más oriental de Chile, tiene los suelos perfectos para la elegancia y complejidad de nuestro Cabernet Sauvignon, a unos 1000 metros sobre el nivel del mar. En los bordes del campo más extremos y menos arcillosos hay una mezcla perfecta de suelos aluviales (antiguos lechos del río) y coluviales (caídas de los cerros). En la superficie los coluviales tienen componentes de arcilla, con una humedad constante que resultan en una buena estructura.
Pero justo debajo los aluviales tienen más arena y grava, para que esa humedad sea la justa y no ahogue la planta. Así se puede controlar perfectamente el vigor a través del riego. La exposición al sol es limitada por las laderas de las montañas, lo que baja las extremos de temperatura y la planta puede madurar suavemente, para un Cabernet Sauvignon más elegante.
Boca Chica
-
Grava
-
Arcilla
-
Arena
Boca
-
Malbec
-
Cabernet sauvignon
-
Cabernet Franc
