Carmenère
Cabernet Sauvignon Chardonnay CarmenèreEsta línea es el corazón de CASAFÈVRE, destacando sus mejores campos de Pirque, una de las D.O. o Denominaciones de Origen más importantes del mundo. Tres viñedos ubicados en diferentes terrazas del Valle del Alto Maipo para nuestras tres principales variedades.
La bodega se encuentra en el campo de SAN LUIS, en el gran valle de Pirque. De aquí proviene nuestro mejor Carmenère, la última variedad que cosechamos. Esta variedad de largo aliento necesita temperaturas más altas. Para resistir estos golpes de calor los suelos deben ser más profundos y retener más agua.
Aquí los componentes son los más concentrados de arcilla y limo, que permiten reducir la concentración de piracina, característica de esta variedad y de sus notas a pimiento. Pero aquí el resultado es encantador, no ese pimiento verde, sino el rojo y asado. Estas y otras notas especiadas hacen de los pocos vinos que se maridan bien con comidas picantes, como la comida mexicana o tailandesa.
San Luis
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Grava
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Arcilla
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Arena
San Luis
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Chardonnay
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Carmenere
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Cabernet sauvignon
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Cabernet Franc
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Pinot Noir
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Petit Verdot
